萩のあまだい尽くし料理体験

09

あまだいを知り尽くした漁協女性部直伝!

日本一の水揚量を誇る高級魚「萩のあまだい」を贅沢に1匹丸ごと使い、そのおいしさを知り尽くした地元漁協女性部の直接指導で、煮つけ・フライ・刺身などを調理していただきます。またあら骨も無駄にすることなく、汁物で使用。上品で甘みのある「萩のあまだい」のすべてをご堪能いください!食事の後の夕日もまた絶景です!!

もてなす人

山口県漁協越ヶ浜支店女性部

地元漁協女性部が作る「浜の母ちゃんの味」が自慢です。

「萩のあまだい」のおいしさのすべてを味わってください!

過ごし方

Schedule

  1. 現地(つばきの館)集合
  2. 料理体験
  3. 山口県漁協越ヶ浜支店女性部と一緒に夕食
  4. 終了・解散

※当日の天候や営業状況により変更の場合があります

フォトギャラリー

Photo Gallery

萩に水揚げされるあまだいの漁場は港から1~2時間と近く、鮮度抜群。エサのついた針を流して1尾ずつ釣り上げる「はえ縄漁」で獲り、丁寧に、そして徹底された鮮度管理のもと水揚げされます。
甘鯛の煮付け
甘鯛の出荷時の様子

出会えるおたから

Treasure

萩のあまだい

艶のある薄紅色が美しい萩のあまだい。
名前のとおり甘みのある上品な魚で、京料理には欠かせない食材となっています。
山口県は水揚量全国1位を誇り、その大半を萩市が占めています。

開催情報

Information

開催日11月19日(日)
時間16時~18時30分
集合場所つばきの館
〒758-0011 萩市椿東716-16(萩市虎ヶ崎・椿群生林入口)
アクセス萩市街中心より車で約20分
駐車場30台 ※大型車は店まで来れません(道路が狭あいな所があるため)
料金3,300円(税込)
お支払い方法現金
定員最大10名
準備するものエプロン(ご用意できれば)
注意事項・天然のあまだいを使用するため、漁の状況等により、あまだいの調理方法が変更になる場合があります。
・周辺に公共交通機関がありませんので、グループで車で来られアルコールを飲まれる場合、必ずハンドルキーパーを決めてください。
予約方法・電話(月~金曜日 9時~17時)
0838-25-0231(山口県漁協越ヶ浜支店)

※予約時に「まちじゅう博覧会の体験プログラムの予約」と言われてください。
予約申込期限開催日の2日前まで
キャンセル前日:ご予約料金の30%
当日:ご予約料金の50%
無断キャンセル:ご予約料金の100%
こんな人におすすめです
  • 新鮮な魚が好きな方
  • 萩のあまだいのおいしさを舌で、目で、耳で、楽しみ見たい方
このプログラムのキーワード
, ,